Какво е яйца Бенедикт?

Яйца Бенедикт са популярно ястие за закуска, което произхожда от Ню Йорк в края на 19 век. Състои се от препечени английски мъфини, канадски бекон, поширани яйца и холандски сос. Ястието е кръстено на Лемуел Бенедикт, редовен посетител на хотел Waldorf, където се смята, че е създадено.

За да приготвите яйца Бенедикт, английските мъфини се нарязват и препичат. След това върху мъфините се поставя канадски бекон, последван от пошираните яйца. След това яйцата се заливат с холандски сос, богат и кремообразен сос от жълтъци, масло, лимонов сок и лют червен пипер. Към ястието могат да се добавят и допълнителни съставки, като нарязани домати или авокадо.

Яйцата Бенедикт обикновено се сервират като закуска или късна закуска, но могат да се консумират и за обяд или вечеря. Това е ароматно и универсално ястие, което може да се хареса на хора от всички възрасти.