Варенето на яйце води ли до загуба на протеин?

Не, варенето на едно яйце всъщност увеличава съдържанието на протеин в него. Когато едно яйце се готви, протеините преминават химически в състояние, което човешкото тяло може да усвои по-лесно. В резултат на това варените яйца всъщност са по-смилаеми и по-богати на протеини от суровите яйца.