Пошираните яйца потенциално опасни храни ли са?

Пошираните яйца се варят във вода, която се поддържа при температура под точката на кипене на водата. Бактериите все още могат да растат при температурите, използвани за бракониерство на яйца, и могат да замърсят яйцата. Салмонелата е най-често срещаната бактерия, която причинява хранително отравяне от поширани яйца. Бактериите Salmonella могат да причинят симптоми като треска, повръщане и диария.

За да предотвратите хранително отравяне от поширани яйца, важно е да ги сготвите на правилната температура. Вътрешната температура на пошираните яйца трябва да достигне поне 145 градуса по Фаренхайт. Можете да използвате термометър за храна, за да проверите вътрешната температура на яйцата.

Освен това е важно да се практикува добра хигиена при работа с яйца. Измивайте ръцете си преди и след работа с яйца и избягвайте кръстосано замърсяване, като съхранявате суровите яйца отделно от другите храни.