Кой е най-добрият начин за твърдо варене на яйца?

Съставки:

* Пресни яйца на стайна температура

* Вода

* Щипка сол (по желание)

Оборудване:

* Тенджера

* Решетъчна лъжица

* Купа с ледена вода

Инструкции:

1. Подгответе тенджерата :Напълнете тенджера с вода, колкото да покрие яйцата. Добавете щипка сол към водата, ако желаете. (Солта не е задължителна, но помага да се предотврати напукването на черупките.)

2. Добавете яйцата :Поставете внимателно яйцата в тенджерата. Уверете се, че яйцата са напълно потопени във вода. Ако е необходимо, добавете още малко вода, за да покриете напълно яйцата.

3. Оставете водата да заври :Оставете водата да заври бързо на силен огън. След като водата започне да кипи, намалете котлона до средно силен.

4. Поддържайте леко кипене :Оставете яйцата да врят леко за 10-12 минути, в зависимост от размера на яйцата и желаната степен на готовност. За по-малките яйца се варят 10 минути. За по-големи яйца се варят 12 минути.

5. Охладете яйцата :Веднага след сваряването прехвърлете яйцата в купа с ледена вода. Това ще помогне да спрете процеса на готвене и ще предотвратите преваряването на яйцата. Оставете яйцата да се охладят в ледената вода за поне 5 минути или докато изстинат напълно.

6. Обелете и се насладете :След като яйцата изстинат напълно ги обелете и им се насладете. Твърдо сварените яйца са чудесни сами по себе си, като гарнитура за салати или като част от различни рецепти.

Съвети:

* За да улесните беленето на яйцата, счупете внимателно черупките, преди да ги поставите в ледената вода.

* Можете също така да добавите малко сода за хляб към врящата вода, за да предотвратите напукването на черупките.

* Ако нямате баня с ледена вода, можете да охладите яйцата и като ги пуснете под студена вода от чешмата.

* Твърдо сварените яйца се съхраняват в хладилник до 1 седмица.