Ако ядете сурови яйца винаги ще се заразите със салмонела?

Яденето на сурови яйца не винаги означава, че ще получите салмонела. Има редица фактори, които могат да повлияят дали излагането на бактерията салмонела ще ви разболее, включително:

-Броят бактерии, на които сте били изложени . Като цяло, консумацията на по-голямо количество жизнеспособни бактерии салмонела увеличава риска от заболяване.

-Щамът на салмонела . Някои щамове са по-склонни да причинят заболяване от други.

-Вашата възраст . Децата са по-склонни да се разболеят от възрастните. Особено малките деца са изложени на по-висок риск от по-сериозно заболяване.

-Вашето цялостно здраве . Отслабената имунна система може да доведе до по-висок риск от заболяване.

-Вашите основни условия. Някои основни заболявания, като диабет, сърдечни заболявания и рак, също могат да увеличат риска от заболяване.

-Какво правите след консумация на сурови яйца . Готвенето на сурови яйца, докато жълтъкът стегне, е ефективен начин за унищожаване на салмонелата.

Салмонелата е вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. Бактериите могат да бъдат намерени в различни храни, включително домашни птици, месо, яйца и мляко. Бактериите могат да причинят редица симптоми, включително коремни спазми, гадене, повръщане, диария и треска.

Симптомите на салмонела обикновено започват 12 до 72 часа след консумация на заразена храна. Болестта обикновено продължава от 2 до 7 дни. В тежки случаи салмонелата може да доведе до хоспитализация и дори смърт.

Салмонелата е сериозно заболяване, но може да бъде предотвратено чрез вземане на предпазни мерки. Винаги гответе сурови яйца, докато жълтъкът се стегне, и охлаждайте храните веднага след готвене. Избягвайте да консумирате сурово или непастьоризирано мляко и измивайте добре ръцете си след работа със сурово месо или птици.