Яйчният жълтък богат ли е на желязо?

Яйчният жълтък не е богат източник на желязо. Съдържа малко количество желязо, около 1,2 милиграма на 100 грама, но не се счита за добър източник на този минерал. Богатите на желязо храни са тези, които осигуряват поне 18 милиграма желязо на 100 грама.