Варените яйца траят ли по-дълго, ако не са обелени?

Варените яйца издържат по-дълго, ако не са обелени. Това е така, защото черупката действа като защитна бариера, която не позволява на бактериите да навлязат в яйцето. Когато яйцето е обелено, то е по-уязвимо към замърсяване.

Бактериите могат да проникнат в яйцето през порите на черупката. Ако яйцето остане необелено, тези пори се затварят и бактериите не могат да влязат. Въпреки това, ако яйцето е обелено, бактериите могат да навлязат в яйцето през тези пори и да започнат да се размножават.

Колкото по-дълго яйцето стои необелено, толкова по-малка е вероятността то да се зарази с бактерии. Ето защо е важно да белите яйцата едва когато сте готови да ги ядете.

Ето няколко съвета за съхранение на варени яйца:

* Съхранявайте варени яйца в хладилник с черупките.

* Не белете сварените яйца, докато не сте готови да ги консумирате.

* Твърдо сварените яйца могат да се съхраняват в хладилник до една седмица.

* Дяволските яйца могат да се съхраняват в хладилник до три дни.