Забравихте да поставите яйцата в хладилника след пазаруване?

Ето няколко съвета за боравене с яйца, след като сте пазарували и сте забравили да ги поставите в хладилника:

1. Проверете температурата:

> Напипайте яйцата - ако не са значително по-топли от стайната температура, може да имате по-голям шанс да ги съхранявате безопасно.

2. Проверете за пукнатини:

> Огледайте яйцата за видими пукнатини или повреди. Напуканите яйца не трябва да се консумират или съхраняват на стайна температура.

3. Избягвайте пряка слънчева светлина:

> Пазете яйцата от пряка слънчева светлина, която може да повиши температурата и риска от разваляне.

4. Съхранявайте на хладно място:

> Ако не можете да ги охладите веднага, намерете най-готиното място в кухнята или килера. По-добре е да ги съхранявате на по-ниска температура дори и без да се охлажда.

5. Гответе в рамките на 2 часа:

> Ако яйцата са били оставени на стайна температура за по-малко от 2 часа и планирате да ги сготвите старателно, пак трябва да можете безопасно да ги консумирате.

6. Охладете възможно най-скоро:

> След като имате възможност, незабавно прехвърлете яйцата в хладилника. Поставете ги в най-студената част на хладилника, обикновено отзад.

7. Проверете сроковете на годност:

> Вижте сроковете на годност върху картонените опаковки за яйца и консумирайте яйцата, преди да достигнат тази дата.

8. Работете внимателно:

> Измийте ръцете си преди да боравите с яйцата и следвайте общите практики за безопасност на храните, за да избегнете кръстосано замърсяване.

9. Използвайте преценката си:

> Ако яйцата са били на стайна температура за продължителен период от време или ако имате някакви съмнения относно тяхната свежест, изхвърлете ги за по-сигурно.

Не забравяйте, че препоръчителната безопасна практика е да съхранявате яйцата в хладилник веднага след закупуването им. Това ръководство е само за спешни случаи и не трябва да замества правилните практики за охлаждане. Ако имате някакви притеснения или несигурност, най-добре е да бъдете внимателни и да изхвърлите яйцата.