Какво означава 2 отделени яйца?

Разделянето на яйца означава разделяне на жълтъка от белтъка на яйцето. Това може да стане, като внимателно счупите яйцето и след това с ръце или кухненски прибор разделите двете части. Отделените яйца често се използват при печене или готвене, тъй като могат да създадат различни текстури и вкусове. Например, разбитите яйчни белтъци могат да се използват за приготвяне на меренг или ангелска торта, докато яйчните жълтъци могат да се използват за приготвяне на крем или майонеза.