Ще омекне ли едно яйце, ако се остави в оцет за една нощ?

Да, едно яйце ще омекне, ако се остави в оцет за една нощ. Това е така, защото оцетната киселина в оцета ще разтвори калциевия карбонат в черупката на яйцата, причинявайки черупката да стане по-тънка и по-гъвкава. Яйчният белтък също ще абсорбира част от оцета, което ще помогне за разграждането на протеините в белтъка и ще го направи по-нежен.

За да омекнете яйце в оцет, просто го поставете в купа или буркан и го покрийте с бял оцет. Оставете яйцето да престои в оцета поне 12 часа или цяла нощ. След 12 часа черупката на яйцето ще бъде достатъчно мека, за да се отлепи лесно. Яйчният белтък също ще бъде по-нежен и ароматен.

Омекотените яйца могат да се използват в различни ястия, като салати, сандвичи и дяволски яйца. Могат да се мариноват или консервират в оцет.