Какво е за предпочитане обърнат омлет или навит омлет?

Както обърнатите, така и навитите омлети имат своите предимства и личните предпочитания може да варират. Ето сравнение на двата стила:

1. Обърнат омлет (по американски) :

- Техника :Омлетът се изпича от едната страна, след което се обръща, за да се изпече и другата страна.

- Форма :Обикновено се сгъва наполовина или на три пъти, докато е още в тигана, което води до кръгла или полукръгла форма.

- Текстура :Обърнатите омлети обикновено са по-пухкави и по-дебели в сравнение с навитите омлети поради техниката на сгъване.

- Пълнеж :Обърнатите омлети могат да поберат повече пълнежи, тъй като имат по-голяма повърхност за готвене.

2. Рулен омлет (по френски) :

- Техника :Омлетът се изпича от едната страна, след което се навива на руло или руло и се сгъва като креп, докато стегне.

- Форма :Навива се на пуричка, като се оформя цилиндричен омлет.

- Текстура :Навитите омлети обикновено са по-тънки и по-компактни в сравнение с обърнатите омлети.

- Пълнеж :Навитите омлети може да имат по-малко пълнеж, тъй като имат намалена повърхност за готвене. Въпреки това, пълнежите често са фино нарязани и разпределени в целия омлет, създавайки еднороден вкус и текстура.

В крайна сметка изборът между обърнат омлет и навит омлет е въпрос на лични предпочитания и желаната текстура и представяне. И двата стила могат да бъдат вкусни и разнообразни ястия за закуска или брънч.