Добре ли е да използвате сода за хляб вместо прах за кексчета?

Не. Содата за хляб е основа, докато бакпулверът е набухвател. Набухвателите отделят газ въглероден диоксид при нагряване, което кара печените изделия да набъбват. Содата за хляб няма да доведе до надигане на печените изделия, освен ако не се комбинира с киселина, като оцет или лимонов сок.