Как се правят палачинки?

Съставки:

- 1 чаша универсално брашно

- 2 супени лъжици бакпулвер

- 1/2 чаена лъжичка гранулирана захар

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1 яйце

- 1 чаша мляко

- 1 супена лъжица растително масло

- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт

- Масло или спрей за готвене, за намазване на тигана

Инструкции:

1. Подгответе тигана: Загрейте леко намаслена скара или тиган с незалепващо покритие на среден огън.

2. Смесете сухите съставки: В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта, докато се смесят.

3. Комбинирайте мокрите съставки: В отделна купа разбийте заедно яйцето, млякото, олиото и ваниловия екстракт, докато се смесят добре.

4. Комбинирайте мокрите и сухите съставки: Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбийте, докато се комбинират. Не прекалявайте с смесването, тъй като това може да доведе до твърди палачинки. Някои малки бучки са добре.

5. Пригответе палачинките: Пуснете 1/4 чаша тесто върху горещата скара за всяка палачинка. Гответе 2-3 минути от всяка страна или докато палачинките станат златистокафяви и се изпекат. Обърнете палачинките само веднъж.

6. Сервирайте незабавно: Сервирайте палачинките топли с любимите си гарнитури, като масло, сироп, бита сметана, пресни плодове или парченца шоколад.

Съвети за перфектни палачинки:

- Използвайте незалепваща решетка или тиган, за да предотвратите залепването на палачинките.

- Не прекалявайте с смесването на тестото, тъй като може да се получат твърди палачинки.

- Гответе палачинките на среден огън, за да сте сигурни, че се готвят равномерно, без да прегарят.

- Обърнете палачинките само веднъж, за да не станат плътни.

- Сервирайте палачинките веднага, докато са горещи и пухкави.