Как се прави палачинка?

Съставки:

- 1 чаша универсално брашно

- 2 супени лъжици бакпулвер

- 1/2 чаена лъжичка захар

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1 яйце

- 1 чаша мляко

- 1 супена лъжица разтопено масло

- Олио или масло за намазване на тавата

Инструкции:

1. Смесете сухите съставки:

- В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта, докато се смесят.

2. Смесете мокри съставки:

- В отделна купа разбийте заедно яйцето, млякото и разтопеното масло, докато се смесят добре.

3. Комбинирайте мокри и сухи съставки:

- Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Не прекалявайте с смесването. Малките бучки са добре. Прекомерното смесване може да доведе до плътни палачинки.

4. Загрейте тиган:

- Предварително загрейте леко намаслена или намаслена скара или тиган на средно слаб огън.

5. Изсипете тестото:

- С помощта на черпак или мерителна чаша изсипете 1/4 чаша тесто върху горещата скара за всяка палачинка.

6. Гответе:

- Оставете палачинките да се пекат за 2-3 минути, или докато се образуват мехурчета на повърхността. Избягвайте да ги обръщате твърде рано, или ще се скъсат.

7. Обръщане:

- Когато ръбовете изглеждат сухи и на повърхността са се образували мехурчета, използвайте шпатула, за да обърнете внимателно палачинките.

8. Продължете с готвенето:

- Печете другата страна на палачинките за още 1-2 минути, докато станат златисто кафяви.

9. Сервирайте:

- Извадете палачинките от тигана и сервирайте веднага с любимите си гарнитури, като масло, сироп, плодове, бита сметана или каквото предпочитате.

Съвети:

- За пухкави палачинки, оставете тестото да почине няколко минути преди готвене.

- Не препълвайте тигана, когато печете палачинките. Оставете на всяка палачинка достатъчно място за разстилане.

- Регулирайте времето и температурата на готвене според вашата печка и дебелината, която предпочитате за вашите палачинки.

Не забравяйте, че практиката прави перфектни и вашите палачинки ще се подобряват с течение на времето, когато натрупате опит. Насладете се на вашите вкусни домашни палачинки!