Можете ли да използвате сладкарска захар вместо гранулирана, когато правите домашни кексчета?

Да, можете да използвате сладкарска захар вместо кристална захар, когато правите домашни кексчета. Има обаче някои неща, които трябва да имате предвид.

Сладкарската захар е по-фина от гранулираната захар , така ще се разтвори по-лесно в тестото. Това може да направи по-гладък кекс. Въпреки това може да направи тестото по-тънко, така че може да се наложи да добавите малко повече брашно, за да компенсирате.

Сладкарската захар също съдържа царевично нишесте, което може да помогне за поддържане на кексчетата влажни. Въпреки това може да ги направи и малко по-плътни. Ако търсите лек и пухкав кекс, може вместо това да използвате гранулирана захар.

Сладкарската захар често е по-скъпа от гранулираната захар. Ако имате ограничен бюджет, гранулираната захар е по-добър избор.

Ето няколко съвета за използване на сладкарска захар в домашно приготвени кексчета:

- Използвайте съотношение 1:1 сладкарска захар към гранулирана захар.

- Ако тестото е твърде рядко, добавете още малко брашно.

- Ако кексчетата са твърде плътни, използвайте по-малко брашно и повече бакпулвер.

-Печете кексчетата на малко по-ниска температура от тази, която бихте направили за кексчетата с гранулирана захар.

-Сладкарската захар може да се използва и за приготвяне на глазура. Просто го добавете към любимата си рецепта за глазура и разбийте до гладкост.

С малко експерименти можете да направите вкусни кексчета със сладкарска захар.