Ако сложите глазура върху мъфин, ще стане ли кекс?

Поставянето на глазура върху мъфина не го прави кекс. Кексчетата са вид сладка торта, която обикновено се прави от мокро тесто и след това се пече в отделни чаши или форми. Мъфините, от друга страна, са вид бърз хляб, който се прави от сухо тесто и може да се пече във форма за мъфини, хляб или дори в чаша за кафе.

Въпреки че и кексчетата, и мъфините често се покриват с глазура или глазура, основната разлика между двете се крие в тестото им. Тестото за кексчета обикновено се приготвя с кремообразен метод, който включва смесване на крем заедно с масло и захар, докато стане светло и пухкаво, преди да се добавят яйцата, брашното и другите съставки. Тестото за мъфини, от друга страна, обикновено се прави с метод на смесване, който включва просто смесване на всички съставки, докато се смесят.

По отношение на текстурата кексчетата обикновено са по-леки и въздушни от мъфините поради метода на кремообразуване и включването на въздух по време на процеса на смесване. Мъфините, от друга страна, обикновено са по-плътни и по-влажни поради използването на метод на смесване и наличието на по-малко въздух в тестото.

И накрая, кексчетата често са по-сложно декорирани от мъфините. Те могат да бъдат покрити с различни видове глазура, пръскачки, бонбони или други декорации, докато мъфините често се оставят обикновени или се покриват с обикновен щрюзел или топинг с трохи.