Как се приготвя паунд кейк в тиган с ангелска храна?

* 1 чаша универсално брашно

* 1/2 чаша захар

* 1 чаена лъжичка бакпулвер

* 1/4 чаена лъжичка сол

* 1/2 чаша (1 пръчка) несолено масло, омекотено

* 1/2 чаша кристална захар

* 2 големи яйца

* 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

* 1/2 чаша мляко

Инструкции

1. Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намаслете и набрашнете форма за торта с ангелска храна.

2. В средна купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера и солта.

3. В голяма купа смесете заедно маслото и гранулираната захар, докато стане светло и пухкаво. Разбийте яйцата едно по едно, след това разбъркайте ванилията. Постепенно добавете сухите съставки към мокрите, като ги редувате с млякото. Разбъркайте, докато се комбинират. Не прекалявайте с смесването.

4. Изсипете тестото в подготвената тава. Печете в предварително загрятата фурна за 45 до 50 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

5. Оставете тортата да изстине напълно във формата, преди да я извадите. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

Съвети

* За по-влажна торта използвайте половината брашно за кекс и половината универсално брашно.

* Внимавайте да не пребъркате тестото. Това може да доведе до твърда торта.

* Ако използвате тава за торта с ангелска храна, поставете плитка тава с вода във фурната, докато тортата се пече, за да не стане стените на тортата прекалено кафяви.

* След като тортата е готова, оставете я да почине в тавата за 10 минути, преди да я извадите. Това ще помогне да се предотврати разпадането на тортата.