В глазурата на тортата ви има разбита сметана, трябва ли да я сложите в хладилника?

Да, трябва да поставите глазурата на тортата в хладилника, ако съдържа сметана за разбиване. Сметаната за разбиване е млечен продукт и може да се развали, ако се остави на стайна температура твърде дълго. Ниската температура на хладилника ще ви помогне да запазите глазурата свежа и ще я предпазите от разваляне. Ако глазурата не е охладена, може да стане течна и да загуби формата си. Освен това млечните продукти в глазурата могат да се развалят и да причинят кисел вкус на глазурата.

Ето няколко съвета за съхранение на глазура от бита сметана в хладилника:

- Съхранявайте глазурата в херметически затворен контейнер. Това ще му помогне да не абсорбира миризми от други храни в хладилника.

- Поставете глазурата в задната част на хладилника, където е по-малко вероятно да бъде нарушена.

- Използвайте глазурата в рамките на 3-5 дни.

Ако не планирате да използвате глазурата в рамките на няколко дни, можете да я замразите до 2 месеца. За да замразите глазурата, поставете я в херметически затворен контейнер и я замразете до 2 месеца. Когато сте готови да използвате глазурата, размразете я в хладилника за една нощ.