Откъде произхождат палачинките и какви са били първоначално?

Най-ранните известни палачинки произхождат от древна Гърция, където са били известни като "tagēnitēs" или "tēganitēs". Тези ранни палачинки се приготвяли от пшенично брашно, зехтин, мед и понякога сирене или билки и се приготвяли на горещ тиган. Те често се сервират като десерт или лека закуска.

С течение на времето палачинките се разпространяват в цяла Европа и в крайна сметка стават популярна храна за закуска. В Съединените щати палачинките често се сервират с масло, сироп и други гарнитури като плодове, бита сметана или бекон.