Можете ли да направите кексчета без брашно?

---

Съставки:

- 4 унции горчив шоколад, ситно нарязан

- 1/2 чаша (1 пръчка) несолено масло, нарязано на малки парченца

- 1/4 чаша гранулирана захар

- 1/2 чаша опакована светлокафява захар

- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

- 2 големи яйца

- 1 чаша бадемово брашно

- 1 чаша какао на прах

- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

- 1/4 чаена лъжичка сол

Инструкции:

1.) Загрейте фурната до 350°F (175°C). Постелете форма за мъфини с 12 чаши с хартиени подложки.

2.) В средно голяма топлоустойчива купа, поставена върху тенджера с кипяща вода, смесете шоколада и маслото. Разбъркайте, докато се разтопи и стане гладка. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади.

3.) В голяма купа разбийте заедно гранулираната захар, кафявата захар и ваниловия екстракт. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Разбийте охладената шоколадова смес.

4.) В отделна купа разбийте заедно бадемовото брашно, какаото на прах, содата за хляб и солта. Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбийте, докато се комбинират. Не смесвайте прекалено много.

5.) Разпределете тестото равномерно между подготвените форми за мъфини. Печете 18-22 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе само с няколко прикрепени влажни трохи.

6.) Оставете кексчетата да се охладят във формата за няколко минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат напълно.

7.) Замразете с любимата си глазура и се насладете!