- | Food & Drink >> храна питие > >> Хлябове & закуска >> палачинка Рецепти
Защо остатъците от палачинки с мътеница стават сиви?
Сивият цвят на остатъците от мътеница се дължи на химическа реакция между содата за хляб и мътеницата. Когато содата за хляб се добави към мътеницата, тя реагира, образувайки газ въглероден диоксид, който кара палачинките да набъбват. Въпреки това, когато палачинките се приготвят и след това се оставят да престоят, газът въглероден диоксид излиза и палачинките започват да посивяват.
В допълнение, мътеницата съдържа и млечна киселина, която може допълнително да допринесе за сивия цвят. Млечната киселина е лека киселина, която може да реагира с металните йони в содата за хляб, за да образува сиви съединения.
Ето няколко съвета, за да предотвратите побеляването на остатъците от палачинки с мътеница:
1. Съхранявайте палачинките в херметически затворен съд. Това ще помогне да се предотврати изсъхването и застояването на палачинките, което може да допринесе за сивия цвят.
2. Охладете палачинките възможно най-бързо, след като са били приготвени. Това ще помогне да се забави химическата реакция, която кара палачинките да посивяват.
3. Претоплете палачинките в микровълнова фурна или в тостер. Това ще помогне за възстановяване на оригиналния цвят и вкус на палачинките.
палачинка Рецепти
- Как се сменя уплътнението на пони…
- Как да се готви палачинки за голя…
- Безопасно ли е да се стопи полист…
- Колко масло ви е необходимо за дъ…
- Можете ли да направите кексчета б…
- Разлики между Палачинки & усилват…
- Какви са приложенията на тавата з…
- Могат ли парченцата шоколад да за…
- Колко захар слагате в разбитата с…
- Какви са шансовете да получите па…