Какъв е произходът на палачинката?

Най-ранните известни палачинки са от Древна Гърция и Древен Рим. Те се правели от пшенично или овесено брашно, смесено с вода или мляко и изпържено в олио. Гърците ги наричали "plakous", докато римляните ги наричали "aliter dulcia". Тези ранни палачинки често са били пълни със сирене, мед или плодове и са били сервирани като десерт или лека закуска.

Европа

Палачинките са основна част от европейската кухня от векове. През Средновековието палачинките често са се яли по време на постите, тъй като те са били начин да се изразходват яйцата и млякото, които не са разрешени за консумация по време на постите. През Ренесанса палачинките стават популярна храна за закуска и често се сервират със сироп или конфитюр.

Северна Америка

Палачинките са пренесени в Северна Америка от европейски заселници и бързо се превръщат в популярна закуска. Първата рецепта за палачинки в северноамериканска готварска книга е публикувана през 1796 г., а до 1800 г. палачинките са обичайно ястие в американските домове.

Модерни палачинки

Днес палачинките се харесват по целия свят и има много различни варианти на основната рецепта. Някои обичайни гарнитури за палачинки включват сироп, масло, плодове, бита сметана и парченца шоколад. Палачинките могат да се пълнят и със сирене, шунка или други солени пълнежи.

Други факти за палачинките

- Най-голямата палачинка, правена някога, беше с диаметър 151 фута и тежеше над 3 тона. Произведен е в Япония през 2019 г.

- Най-скъпата палачинка в света се сервира в хотел Burj Al Arab в Дубай. Прави се с шафран, хайвер и златни листа и струва 1000 долара.

- Палачинките бяха включени в анимационния филм от 2004 г. "Шрек 2". Във филма на героя на Магарето се сервира гигантска палачинка за закуска.