Как се прави пържен сладолед?

Можете да използвате всякакъв вкус на сладолед, но ванилията е класика. За да направите сладолед, ще ви трябва:

* 1 чаша тежка сметана

* 1 чаша мляко

* 1/2 чаша захар

* 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт

* 2 жълтъка

Инструкции:

1. В средна тенджера смесете сметаната, млякото и захарта. Оставете да къкри на умерен огън, като бъркате непрекъснато.

2. В отделна купа разбийте жълтъците и ваниловия екстракт. Бавно разбийте горещата сметанова смес в жълтъците, темперирайте яйцата.

3. Върнете сместа в тенджерата и гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица.

4. Свалете от котлона и оставете да изстине за няколко минути. След това прехвърлете в машина за сладолед и замразете според инструкциите на производителя.

Стъпка 2:Оваляйте сладоледа в корнфлейкс

След като сладоледът е замръзнал, извадете го от машината за сладолед и го разточете на 1-инчови топки. След това оваляйте топчетата в корнфлейкс, за да ги покриете.

Стъпка 3:Изпържете сладоледа

За да изпържите сладолед, ще ви трябва:

* 1/2 чаша растително масло

* Голям тиган

Инструкции:

1. Загрейте растителното масло в голям тиган на среден огън.

2. Работете на партиди, внимателно пуснете топките сладолед в горещото олио. Пържете по 2-3 минути от всяка страна или докато корнфлейксът стане златисто кафяв и сладоледът леко се разтопи.

3. Извадете топките сладолед от тигана и ги поставете върху покрита с хартиена кърпа чиния, за да се отцедят.

Стъпка 4:Сервирайте пържения сладолед

Сервирайте пържения сладолед веднага с любимите си гарнитури, като бита сметана, шоколадов сос или карамелен сос.