От какво се прави кебап?

Шишчетата обикновено се правят от малки парчета месо, риба или зеленчуци, които се нанизват на шиш и се пекат на скара или на огън. Месото, използвано в кебапите, може да варира, но някои често срещани избори включват агнешко, говеждо, пилешко и свинско. Зеленчуците, използвани в кебапите, също могат да варират, но някои често срещани избори включват лук, чушки, домати и тиквички. Шишчетата често се сервират с различни сосове, като сос дзадзики, хумус и сос тахини.