Как да направите синьо желе, без да използвате, тъй като не се продава в Обединеното кралство?

За да направите синьо желе, без да използвате кристали от синьо желе, има няколко алтернативни съставки, които можете да използвате, за да постигнете желания цвят.

Съставки:

- 1 супена лъжица желатин на прах

- 1 чаша вода

- 1/4 чаша захар

- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (или овкусител по желание)

- Естествен син хранителен оцветител (като спирулина на прах, синя матча на прах или чай на прах от сини пеперудени цветя)

Инструкции:

1. Блум желатина:

- В малка купа поръсете желатина на прах с 1/4 чаша студена вода. Оставете да престои 5-10 минути, докато желатинът абсорбира водата и се превърне в гъбеста маса. Тази стъпка е известна като "цъфтеж".

2. Загрейте сместа:

- В тенджера загрейте останалите 3/4 чаша вода, докато започне да къкри.

3. Разтворете желатина:

- Добавете цъфналия желатин към горещата вода и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.

4. Добавете захар и овкусител:

- След като желатинът се разтвори, добавете захарта и екстракта от ванилия (или предпочитания от вас аромат). Разбърква се докато захарта се разтвори.

5. Оцветете желето:

- Добавете естествения син хранителен оцветител към сместа. Започнете с малко количество и постепенно добавяйте, докато постигнете желания нюанс на синьото. Задължително използвайте натурален син оцветител, подходящ за консумация.

6. Охлаждане и настройка:

- Махнете тенджерата от котлона и оставете сместа леко да се охлади. Изсипете го във форма или отделни чаши за сервиране. Охладете в хладилник за поне 4-6 часа, или докато желето напълно стегне и стегне.

Забележка:Някои естествени сини хранителни оцветители на прах може да имат леко землист вкус. Ако сте чувствителни към този аромат, можете да опитате вместо това да използвате малко количество изкуствен син хранителен оцветител. Все пак не забравяйте да проверите наличието на изкуствени хранителни оцветители в Обединеното кралство, преди да ги използвате.

Вашето синьо желе вече е готово за наслада! Този метод ви позволява да създадете вкусно и наситено синьо желе, без да използвате предварително опаковани желирани кристали.