Какъв тип миди използвате в супата?

Най-често използваните миди в супата са куахоги, известни също като миди с твърда черупка. Те са родом от Атлантическия океан и техният солен вкус и дъвчаща текстура ги правят идеално допълнение към супата. Други видове миди, които могат да се използват в супа, включват малки гърла, черешови камъни и миди с мека черупка, които са по-малки от куахогите и имат по-деликатен вкус.