Защо се нуждаете от маргарин при печене?

Докато маргаринът може да се използва при печене, той не е необходима съставка. Маргаринът е вид мазнина, която се прави от растителни масла, които са хидрогенирани, което означава, че към маслата се добавя водороден газ, за ​​да станат по-твърди при стайна температура. Този процес може да създаде трансмазнини, които са нездравословни и могат да увеличат риска от сърдечни заболявания и други здравословни проблеми.

Маслото, от друга страна, е естествена мазнина, произведена от краве, кози или овче мляко. Съдържа разнообразие от хранителни вещества, включително витамини А, Е и К, както и калций и протеини. Маслото също е добър източник на наситени мазнини, които могат да ви помогнат да се чувствате сити и удовлетворени след хранене.

При печенето маслото може да придаде вкус, наситеност и текстура на печените изделия. Също така може да помогне за поддържане на печените изделия влажни. Маргаринът може да се използва като заместител на маслото, но няма да осигури същия вкус или текстура.

Ако търсите по-здравословна алтернатива на маргарина, можете да използвате зехтин, кокосово масло или масло от авокадо. Всички тези масла са естествено ненаситени и не съдържат трансмазнини. Те могат да се използват при печене по същия начин, по който бихте използвали масло или маргарин.