Как да се отървете от вкуса на бакпулвера, когато се използва в обикновено брашно?

Има няколко неща, които можете да направите, за да се отървете от вкуса на бакпулвера, когато го използвате в обикновено брашно:

1. Използвайте по-малко бакпулвер. Количеството бакпулвер, което използвате, може да повлияе на вкуса на вашите печива. Ако използвате твърде много, това може да остави горчив вкус. Опитайте да намалите количеството бакпулвер, който използвате, с 1/4 чаена лъжичка за всяка чаша брашно.

2. Използвайте различен вид бакпулвер. Някои бакпулвери се приготвят с различни съставки от други, което може да повлияе на вкуса. Опитайте да използвате бакпулвер, който е направен с натриев бикарбонат и крем от зъбен камък, вместо такъв, който е направен с алуминиев сулфат.

3. Добавете киселина. Добавянето на киселина към вашите печива може да помогне за неутрализиране на вкуса на бакпулвера. Можете да добавите киселина като лимонов сок, оцет или мътеница.

4. Използвайте силен аромат. Ако използвате силен аромат в печивата си, като шоколад или канела, това може да ви помогне да прикриете вкуса на бакпулвера.

5. Печете продуктите си за по-малко време. Прекаленото печене също може да причини горчив вкус. Опитайте да печете продуктите си за няколко минути по-малко, отколкото изисква рецептата.