Как се правят кнедли от обикновено брашно?

За да направите кнедли от обикновено брашно, ще ви трябват следните съставки:

- 2 чаши обикновено брашно

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1 чаша вряща вода

- 1 супена лъжица растително масло

Инструкции:

1. В голяма купа разбийте заедно брашното и солта.

2. Бавно добавете врящата вода към сместа от брашно, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица или клечки, докато тестото се събере и оформи топка.

3. Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност и месете 5-7 минути, докато стане гладко и еластично.

4. Покрийте тестото с влажна кърпа и го оставете да почине за 15 минути.

5. Докато тестото почива, сложете голяма тенджера с вода да заври.

6. След като тестото почине, го разточете на дълго въже с дебелина около 1 инч.

7. Нарежете въжето на 1-инчови парчета.

8. Добавете растителното масло към тенджерата с вряща вода.

9. Пуснете кнедлите в тенджера с вряща вода и гответе за 8-10 минути, или докато изплуват на повърхността.

10. Поднесете кнедлите веднага с любимия си сос.

Съвети:

- За да направите кнедлите по-ароматни, можете да добавите малко свинска, телешка или пилешка кайма към тестото.

- Можете също така да добавите някои нарязани зеленчуци към кнедлите, като моркови, целина или зеле.

- Ако нямате бамбукова машина за пара, можете също да задушите кнедлите в гевгир, поставен върху тенджера с вряща вода.

- кнедли могат да бъдат направени предварително и замразени. За да замразите кнедли, поставете ги върху лист за печене и замразете за 1-2 часа или докато замръзнат. След това прехвърлете кнедлите в подходяща за фризер торбичка. За да сготвите замразени кнедли, просто сложете тенджера с вода да заври и добавете кнедлите. Гответе 12-15 минути, или докато се загреят.