Какво друго можете да използвате за мътеница?

* Заквасена сметана: Заквасената сметана е чудесен заместител на мътеницата в рецепти, които изискват мляко. Добавя подобно количество киселинност и плътност и има подобен вкус.

* Обикновено гръцко кисело мляко: Гръцкото кисело мляко е друг добър заместител на мътеницата. По-остър е от заквасената сметана, но все пак може да се използва в повечето рецепти, които изискват мътеница.

* Кефир: Кефирът е ферментирала млечна напитка, която се прави от кефирни зърна. Подобно е на киселото мляко, но има по-рядка консистенция и по-тръпчив вкус. Кефирът може да се използва в повечето рецепти, които изискват мътеница.

* Комбуча: Kombucha е ферментирала чаена напитка, която се прави с черен чай, захар и SCOBY (симбиотична култура от бактерии и дрожди). Kombucha има леко сладък и тръпчив вкус и може да се използва в повечето рецепти, които изискват мътеница.

* Мътеница на прах: Мътеница на прах е изсушена версия на мътеница. Може да се използва за приготвяне на мътеница, като се смеси с вода. Мътеница на прах може да се намери в повечето магазини за хранителни стоки.