Как се прави слуз от бамя?

Съставки:

- Пресни шушулки бамя

- Вода

Инструкции:

- Измийте шушулките бамя, за да отстраните мръсотията или примесите.

- Отрежете стъблото и цветните краища на бамята.

- Поставете почистените шушулки бамя в блендер, кухненски робот или мелница.

- Добавете чаша вода на всеки 4-5 шушулки бамя.

- Блендирайте сместа, докато стане гладка и вискозна.

- Прецедете смесената смес с помощта на фино сито или тензух, за да отстраните всички твърди парченца бамя.

- Получената течност е клей от бамя.

Слузта от бамя може да се използва като сгъстител в супи, яхнии, сосове и къри. Може да се използва и като заместител на яйца в рецепти за печене.