Колко време отнема на брито да достигне стайна температура?

Обикновено отнема около 1 час, за да достигне стайна температура на колело бри от 1 фунт (450 г). За най-добър вкус извадете брито от хладилника и го оставете да престои, покрито, поне 30 минути преди сервиране.