Да накарате браздите да се сгънат в тестото означава?

Да направите канали или да прегънете тестото означава да създадете гънки или разделения в тестото. Това често се прави по естетически или функционални причини. Например, когато правите пай, можете да нагънете краищата на тестото, за да създадете декоративен дизайн. Или, когато правите хляб, можете да нарежете горната част на тестото, за да му позволите да се разшири равномерно по време на печене.

Има няколко различни начина за създаване на канали или гънки в тестото. Можете да използвате пръстите си, нож или резачка за сладкиши. Ако използвате пръстите си, просто ги натиснете в тестото, за да направите гънка. Ако използвате нож, нарежете тестото, като направите плитки разрези по повърхността. И ако използвате нож за сладкиши, превъртете го върху тестото, за да създадете поредица от равномерно разположени бразди.

Дълбочината и ширината на каналите или гънките, които създавате, ще зависят от желания ефект. Ако просто искате да създадете декоративен дизайн, можете да направите плитки канали. Но ако се опитвате да позволите на тестото да се разшири, ще трябва да направите по-дълбоки канали.

Ето няколко съвета за създаване на канали или гънки в тестото:

* Използвайте остър нож или нож за сладкиши, за да направите чисти, прецизни бразди.

* Ако използвате пръсти, не забравяйте да ги набрашните добре, за да не залепнат за тестото.

* Не правете вдлъбнатините или гънките твърде дълбоки, тъй като това може да доведе до разкъсване на тестото.

* Ако правите декоративен дизайн, бъдете креативни! Има безкрайни възможности за създаване на уникален и интересен дизайн.