Фурната има ли проводимост или конвекция?

Проводимостта е пренос на топлина чрез пряк контакт между два обекта. Във фурната нагревателните елементи предават топлина към храната чрез проводимост.

Конвекцията е пренос на топлина чрез движение на течност. Във фурната горещият въздух се издига, а по-хладният потъва, създавайки конвекционен поток. Този конвекционен поток циркулира горещия въздух около храната, като я готви равномерно.