Защо се нарича готвене за нулата?

Готвенето от нулата просто се отнася до приготвянето на ястие с помощта на сурови съставки, а не с предварително направени или обработени компоненти. Терминът набляга на това да се започне с основни, непреработени съставки като пресни зеленчуци, сурово месо и зърнени храни, вместо да се разчита на готови храни, замразени ястия или предварително опаковани сосове и подправки. Готвенето от нулата позволява по-голям контрол върху съставките, вкусовете и хранителното съдържание на крайното ястие.