Химическа или физическа промяна е смесването на сода за хляб с йоден разтвор?

Когато сода бикарбонат (натриев бикарбонат) се смеси с йоден разтвор, протича химична реакция, в резултат на която се образуват нови вещества. Йодният разтвор, който обикновено е кафяв на цвят, става безцветен, тъй като содата за хляб реагира с йода, за да образува натриев йодид и въглеродна киселина. След това въглеродната киселина се разлага на вода и въглероден диоксид. Общата реакция може да бъде представена като:

NaHCO3 (сода за хляб) + I2 (йод) → NaI (натриев йодид) + H2O (вода) + CO2 (въглероден диоксид)

Тази химическа промяна е необратима, което означава, че оригиналните вещества (сода за хляб и йод) не могат лесно да бъдат отделени или възстановени от продуктите (натриев йодид, вода и въглероден диоксид).