Можете ли да използвате бакпулвер вместо мая, когато правите енсаймадас?

Не, не можете да използвате бакпулвер вместо мая, когато правите енсаймадас.

Дрождите са вид гъбички, които се използват като набухвател при печене. Той произвежда газ въглероден диоксид, който кара тестото да втасва. Бакпулверът е химически набухвател, който съдържа сода за хляб и киселина. Когато тези две съставки се смесят с вода, те отделят газ въглероден диоксид, който кара тестото да втасва.

Маята и бакпулверът не са взаимозаменяеми и не могат да се използват взаимозаменяемо в рецепти. Ensaimadas са сладки сладкиши, които се приготвят с мая. Ако използвате бакпулвер вместо мая, ензаймадите няма да бухнат правилно и ще бъдат плътни и плоски.