Как замразявате торти?

1. Изпечете вашата торта според указанията и я оставете да изстине напълно.

След като вашата торта е напълно охладена, увийте я в найлоново фолио и я поставете във фризера.

2. Не режете тортата, преди да я замразите.

Нарязването на тортата преди замразяване ще компрометира нейната текстура. Тортата ще бъде по-лесна за нарязване, след като се размрази.

3. Не покривайте тортата с глазура, преди да я замразите.

Глазурата ще се разшири при замразяване и ще съсипе тортата ви. Изчакайте да замразите тортата, докато се размрази.

4. Замразете тортата за поне 4 часа.

Това ще гарантира, че тортата е замръзнала докрай.

5. Когато сте готови за сервиране, оставете тортата да се размрази за една нощ в хладилника или на стайна температура за няколко часа.

За да ускорите процеса на размразяване, можете да поставите тортата в подходяща за микровълнова фурна чиния и да я загреете на ниска мощност за 30 секунди наведнъж, като проверявате често.