Как се приготвят брашнени тортили на пара?

Приготвянето на тортили на пара е бърз и лесен начин да ги омекнете и да ги направите гъвкави. Това е особено полезно за царевични тортили, които могат да станат сухи и чупливи, ако не се приготвят правилно.

Ще имате нужда от:

- Кошница за пара

- Тенджера с капак

- Вода

- Тортили

Инструкции:

1. Напълнете тенджерата с около един инч вода и я оставете да заври.

2. Поставете кошницата за пара в съда и се уверете, че водата не докосва дъното на кошницата.

3. Поставете тортилите в кошницата на пара и покрийте съда с капак.

4. Задушете тортилите на пара за около 30 секунди до 1 минута или докато станат меки и гъвкави.

5. Извадете тортилите от кошницата на пара и ги използвайте веднага.

Съвети:

- Ако нямате кошница за пара, можете да използвате гевгир вместо нея. Просто се уверете, че дупките в гевгира са достатъчно малки, за да не пропаднат тортилите.

- Можете също да приготвите тортили на пара в микровълновата. За да направите това, поставете тортилите в чиния и ги покрийте с влажна хартиена кърпа. Поставете тортилите в микровълнова фурна на висока степен за 30 секунди до 1 минута или докато станат меки и гъвкави.

- Задушените тортили са чудесен начин за приготвяне на тако, бурито, енчилада и други мексикански ястия. Те могат да се използват и като основа за други ястия, като пица или кесадия.