Каква е точката на кипене на маята?

Дрождите са едноклетъчни микроорганизми, класифицирани като гъбички. Те нямат определена точка на кипене, тъй като не са хомогенно химично вещество. Вместо това те се състоят от сложна смес от протеини, въглехидрати, липиди и други съединения. При нагряване тези компоненти ще претърпят различни химични промени, включително денатурация и разлагане, преди да достигнат точка на пълно изпаряване. Точната температура, при която това се случва, ще зависи от няколко фактора, включително конкретния вид мая и условията, при които се нагрява.