- | Food & Drink >> храна питие > >> Готвене и Печене >> техники за печене
Тартове със сладко със самонабухващо брашно?
За сладкиша
* 225 г (8 унции) самонабухващо брашно
* 125g (4oz) студено масло, нарязано на малки парченца
* 50 г (2 унции) пудра захар
* 1 жълтък
За пълнежа
* 300 г (10 унции) конфитюр, като ягоди, малини или кайсии
Метод
1. За да направите сладкиша, поставете брашното, маслото и захарта в голяма купа. Втрийте маслото в брашното, докато сместа заприлича на галета.
2. Добавете жълтъка и достатъчно студена вода, за да смесите сместа и да оформите меко тесто.
3. Увийте тестото в стреч фолио и охладете в хладилник за поне 30 минути.
4. Загрейте фурната до 200°C/400°F/газ 6.
5. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност до дебелина около 3 мм (1/8 инча).
6. Изрежете 8 кръга тесто с помощта на 7,5 см (3 инча) нож.
7. Поставете кръгчетата тесто в дупките на намазнена форма за мъфини.
8. Сложете по една препълнена чаена лъжичка сладко в центъра на всяка кутийка за тарта.
9. Разточете останалото тесто и изрежете още 8 кръга тесто.
10. Намажете краищата на тарта с малко разбито яйце.
11. Поставете останалите кръгове тесто върху тартите и натиснете надолу по краищата, за да се запечатат.
12. Печете тартите със сладко в предварително загрятата фурна за 15-20 минути, или до златисто кафяво.
13. Извадете тартите от фурната и оставете да се охладят във формата за няколко минути преди сервиране.
Съвети
* Ако нямате форма за мъфини, може да изпечете тартите със сладко и в дълбока тава.
* За плънката можете да използвате всякакви сладка, но особено подходящи са ягодовото, малиновото и кайсиевото.
* Ако искате да направите торта с конфитюр с решетъчен плот, ще трябва да разточите тестото с дебелина около 5 мм (1/4 инча) и да изрежете 8 ленти тесто с ширина приблизително 1 см (1/2 инча).
* Изплитайте лентите тесто една върху и под друга, за да създадете решетъчен модел върху тартите с конфитюр.
техники за печене
- Как да запазя Глазура от падане с…
- Как да съхраним тесто, което се е …
- Как най-рано преди Можете ли да на…
- Как да освежите Ciabatta Хляб (4 стъпк…
- Защо содата за хляб понижава темп…
- Как да се предпазим от въздушни м…
- Има ли сода за хляб в Alka-Seltzer?
- Как да си направим бутер тесто
- Кога се образува пара в печен про…
- Колко време печете Brie Сирена обви…
техники за печене
- Bakeware
- Основи за печене
- техники за печене
- Готварски техники
- прибори за готвене
- Съдове за готвене
- лесни рецепти
- зелен
- Изработване и килерче
- подправки
