Какви са 5-те правила за приготвяне на сладкиши?

1. Използвайте студени съставки. Това ще помогне сладкишът да не стане жилав.

2. Работете бързо. Колкото повече боравите с тестото, толкова повече ще стегне.

3. Не премесвайте тестото. Това също ще направи тестото жилаво.

4. Оставете тестото да почине преди печене. Това ще позволи на глутена в брашното да се отпусне, което ще направи сладкиша по-крехък.

5. Изпечете баницата на висока температура. Това ще помогне да се получи хрупкава коричка.