Как можете да направите мътеница?

Съставки:

* 1 чаша мляко

* 2 супени лъжици лимонов сок или бял оцет

* Щипка сол (по желание)

Инструкции:

1. В голяма купа или буркан смесете млякото, лимоновия сок или оцета и солта (ако използвате).

2. Разбъркайте или разбийте сместа, докато се комбинира добре.

3. Покрийте купата или буркана с кърпа или капак и оставете да престои на стайна температура за 5-10 минути или докато млякото се сгъсти и леко подсири.

4. След като млякото се подсири, можете да използвате мътеницата в желаната от вас рецепта или да я съхранявате в хладилника за по-късна употреба.

Тази домашна мътеница може да се използва като директен заместител на мътеница във всяка рецепта.

Важно е да се отбележи, че времето, необходимо за подсирване на млякото, може да варира в зависимост от температурата и вида на използваното мляко. Ако млякото не се подсири след 10 минути, можете да го оставите да престои още малко или да го поставите на топло място, за да ускорите процеса.

Мътеницата обикновено се използва при печене, особено в рецепти като палачинки, бисквити и царевичен хляб. Може да се използва и като марината за пиле или риба или като основа за салатни дресинги и дипове.