Как да предпазите домашния сладолед да не стане прекалено твърд във фризера?

1. Добавяне на алкохола - Малко количество алкохол, като водка или ром (½ супена лъжица на литър основа за сладолед) може да помогне за понижаване на точката на замръзване на сместа.

2. Използване на царевичен сироп - Добавянето на царевичен сироп към основата на сладоледа също може да помогне за предотвратяване на прекаленото втвърдяване на сладоледа.

3. Съхранение в двойно запечатан контейнер - Това може да помогне за предотвратяване на навлизането на въздух в контейнера, което може да доведе до изсъхване и твърдост на сладоледа.

4. Премахване на въздушни мехурчета - След като разбиете сладоледа, почукайте контейнера по плота няколко пъти, преди да го поставите във фризера, за да премахнете въздушните мехурчета.

5. Темпериране на сладоледа - Преди сервиране оставете сладоледа да омекне за няколко минути на стайна температура.