Какво представлява методът на втрито тесто?

Стъпка 1:Съберете вашите съставки

-Брашно:брашно за хляб или универсално брашно

-захар

-Сол

-Вода

-Масло (студено и нарязано на ситно)

-Мая

- Голяма купа за смесване

- Дървена лъжица или шпатула

Стъпка 2:Комбинирайте сухите съставки

- Добавете брашно, захар и сол в голямата купа за смесване.

- Разбъркайте добре, докато съставките се комбинират.

Стъпка 3:Добавете маслото

- Пуснете студеното, нарязано на кубчета масло в купата със сухите съставки.

- С пръсти разтрийте маслото в сухите съставки, докато сместа заприлича на едри трохи.

Стъпка 4:Добавете вода и мая

-Направете кладенче в центъра на сместа от сухите съставки и маслото.

-Изсипете маята (уверете се, че не докосва директно солта) и постепенно добавете вода.

Стъпка 5:Замесете тестото

- Започнете да бъркате тестото с дървена лъжица или шпатула, като постепенно добавяте сухите съставки към мокрите съставки.

-Омесете тестото с ръце, докато се събере и оформи топка.

Стъпка 6:Оставете тестото да почине

-Поставете тестото в намаслена купа и го покрийте с чиста кухненска кърпа.

-Оставете тестото да почине на топло място за 30 минути до 1 час, докато удвои обема си.

Стъпка 7:Оформете тестото и изпечете

- Загрейте фурната до желаната температура.

- Надупчете тестото и го разделете на две равни части.

-Всяка порция оформете във формата на хляб и ги поставете в намазнени форми за хляб.

-Печете 30 до 40 минути, докато хлябът придобие златистокафява коричка и звучи кухо при почукване.

Методът на втрито тесто ви позволява да създавате вкусни хлябове в пекарски стил с люспеста текстура и богат, маслен вкус.