Как рафинирате маслото?

1. Съберете съставките и оборудването .

Ще ви трябва несолено масло, тенджера с дебело дъно, тензух, фино сито, дървена лъжица и контейнер за съхранение.

2. Разтопете маслото .

Поставете безсолното масло в тенджера с дебело дъно и го разтопете на слаб огън. Разбърквайте маслото непрекъснато, за да не загори.

3. Обезмасленото мляко .

Когато маслото се разтопи, млечните твърди частици ще се издигнат на повърхността. Отстранете тези твърди частици с дървена лъжица и ги изхвърлете.

4. Оставете маслото да се утаи .

Оставете разтопеното масло да се стегне за 5-10 минути. Това ще позволи на останалото мляко да потъне на дъното на тенджерата.

5. Изсипете избистреното масло .

Внимателно изсипете избистреното масло в контейнер за съхранение, като оставите всички останали млечни твърди частици.

6. Охладете и приберете маслото .

Оставете избистреното масло да се охлади напълно, преди да го съхранявате на хладно и тъмно място.