Защо мислите, че пудрата кафява захар е по-лесно да се разтвори във вода, отколкото голямо цяло парче или парче?

Увеличената повърхност на прахообразната кафява захар позволява на повече водни молекули да влязат в контакт със захарните молекули, което улеснява разтварянето.