Пудрата захар помага ли пандишпанът да стане по-пухкав?

Да, пудрата захар помага да направите пандишпаните по-пухкави, защото нейните фини кристали се разтварят по-бързо от гранулираната захар, което спомага за създаването на по-гладък и по-细腻的蛋糕糊. В допълнение, по-голямата повърхност на пудрата захар й позволява да взаимодейства по-ефективно с другите съставки в тестото за торта, което води до по-лека и ефирна текстура.