Как се бланшира чисто нов чугунен тиган?

1. Измийте тигана с гореща сапунена вода и четка за почистване, за да отстраните всякакви замърсявания или остатъци.

2. Изплакнете обилно тигана и го подсушете с чиста кърпа.

3. Поставете тигана с главата надолу във фурната и загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

4. Печете тигана за един час, след това го обърнете и печете още един час.

5. Извадете тигана от фурната и го оставете да изстине напълно.

6. След като тиганът се охлади, разтрийте тънък слой растително масло върху цялата повърхност.

7. Поставете тигана обратно във фурната и печете още един час.

8. Извадете тигана от фурната и го оставете да изстине напълно.

Бланширането на чугунен тиган помага да се създаде защитен слой от подправки, който ще предпази тигана от ръжда и ще улесни почистването му.