Какво означава основно в готвенето?

Терминът "основен" в готвенето обикновено се отнася до основното или най-същественото ястие, сервирано в едно хранене. Обикновено това е фокусната точка на храненето и често се състои от източник на протеин (като месо, риба или тофу), придружен от гарнитури или гарнитури.

Основното ястие обикновено е най-сложният и засищащ компонент от ястието и обикновено се сервира след предястия, салати или супи. Може да се приготви с помощта на различни техники за готвене, като печене на скара, печене, печене, пържене или задушаване.

В западната кухня основното ястие често включва източник на протеини, като пържола, пиле, риба, свинско, агнешко или морски дарове. Може да се допълва със зеленчуци, зърнени храни, паста или сосове. В други кухни, като азиатската или индийската кухня, основното ястие може да се състои от ориз или ястия с юфка, къри или пържени картофи.

Някои примери за основни ястия включват:

- Сьомга на скара с печени зеленчуци и киноа

- Телешко филе с картофено пюре и аспержи

- Пиле тика масала с ориз басмати

- Pad Thai юфка със скариди и зеленчуци

- Плато суши или сашими

- Лазаня с телешка кайма и сирене рикота

- Вегетарианско чили с царевичен хляб

Като цяло, основното ястие в кулинарията се отнася до централния и съществен елемент от храната, който осигурява основния източник на храна и вкус.